24 апреля 2015 года журналистов и популярных блогеров пригласили на мероприятие, посвященное открытию нового супермаркета Preston. Магазин откроется 9 июня в микрорайоне Уручье на ул. Ложинской, 14. До этого мне ни разу не доводилось участвовать в формате подобных пресс-туров. «Хм, новый опыт… Это интересно!», — подумал я и с радостью принял приглашение :)
В 13:00 я был на месте. Гости ждут начала мероприятия.
Интересной особенностью пресс-тура, который организовало агентство PRCI.Storytellers, были 4 кулинарных мастер-класса от шеф-поваров: приготовление домашней итальянской пасты, пиццы, рыбы и смузи.
С учётом того, что между мной и приготовлением еды лежит пропасть чуть глубже Марианской впадины, я попросил записать меня на мастер-класс чего-нибудь попроще — смузи :)
Тем временем началась официальная часть.
Руководство поблагодарило собравшихся и рассказало нам о новом супермаркете Preston, открытие которого намечено на май этого года.
На сегодняшний день это четвёртый и самый крупный магазин сети Preston. Здесь будут работать 120 сотрудников, а торговая площадь составит 1920 м2.
Коллеги за работой :)
После небольшой вступительной речи, нам устроили экскурсию по новому магазину.
По словам директора компании Preston Елены Владимировны Старовойтовой: «Наша задача – открыть уютный супермаркет с европейским уровнем сервиса».
Пока ещё полки магазина только наполняются товарами.
Армен Худавердян, заместитель генерального директора по производству, рассказывает о ближайших планах на будущее.
В новом Preston покупатель сможет найти 25 видов хлеба собственного производства.
Любителей кондитерских изделий Preston порадует 20-ю видами печенья, 30-ю видами тортов и 50-ю видами десертов.
Не забыли и про любителей сыров.
В собственном производстве акцент сделан на итальянской кухне.
Для приготовления пиццы и пасты используют итальянскую муку Il Molino Сhiavazza. При желании эту муку можно приобрести прямо здесь в магазине и поэкспериментировать с ней дома.
Не исключено, что в результате экспериментов у вас даже получится что-то подобное :)
Кадры решают всё, поэтому руководят производством профессионалы своего дела. Например, Скрипченко Артур стажировался в Италии и сейчас специализируется на итальянской кухне.
Эдуард Рылкевич открывал такие заведения как Crowne Plaza Minsk и Dolce Vita, работал помощником шеф-повара.
Любителям морепродуктов отведён отдельный павильон магазина свежей рыбы и рыбных деликатесов John Dory (Джон Дори).
Рыба и морепродукты магазина John Dory не подвергаются заморозке — они охлаждаются до оптимальной температуры, которая позволяет сохранить все полезные качества продуктов.
Ведёте здоровый образ жизни? Добро пожаловать в смузи-бар!
Здесь можно будет попробовать витаминные напитки из сезонных фруктов и овощей.
Апельсиновый фреш получается в этой чудо-машине.
Апельсины есть, значит где-то рядом может быть Чебурашка :)
Симпатичная стойка светится и радует глаз.
Я мало что понимаю в продуктах, но неплохо разбираюсь в информационных технологиях. По ходу экскурсии мой профессиональный взгляд заметил на POS-терминале знакомую аббревиатуру IBM :) Круто.
Скоро эти полки заполнятся свежими овощами и фруктами.
А в холодильных витринах найдется место их замороженным собратьям.
Краны для разливного пива уже смонтированы и вскоре будут готовы утолить жажду страждущих :) В продаже планируется наличие более 10 марок разливного пива.
Неспеша подходим к отделу с винами.
Пока здесь пусто, но уже в мае обещают много интересного.
Сотрудники наблюдают за нашими перемещениями :)
Всего в магазине будут работать 10 касс.
Все кассы оборудованы такой вот необычной подсветкой-цветомузыкой.
Нас приглашают в святая-святых — производство. Производственный цех находится под основным залом в подвальных помещениях.
Идём по запутанным коридорам.
Противопожарная безопасность присутствует, проверять её в действии не стал. Опыт есть, хватит :)
По пути проходим кучу разных комнат.
И в итоге попадаем в зал с серьёзным оборудованием.
Для тех кто любит погорячее — стеллажная печь :)
Всё блестит и выглядит очень круто.
С нами делятся секретами производства. Но только, тсссс!… :)
Без вентиляции и охлаждения в таком деле никуда.
Движемся дальше.
В одной из комнат нас встречает Александр Сардарян, шеф-повар от John Dory. Александр сотрудничает со школой Гурме, любит свою работу и готов делиться опытом.
Последующий мастер-класс по приготовлению рыбы — это его рук дело :)
Рыба — это не для меня, поэтому я поднялся наверх в зал, где Светлана Дедюля, инженер-технолог, начала мастер-класс по приготовлению смузи.
Помогала ей в этом важном витаминном деле Ашура Оберган, заведующая производством кулинарии.
Для начала небольшой экскурс в историю смузи. Все слушают внимательно :)
В это время Ашура нарезает авокадо, болгарский перец, огурец и сельдерей.
Первым в блендер отправился сельдерей из-за своей характерной структуры.
Через некоторое время вслед за сельдереем последовали оставшиеся ингредиенты.
Жужжим :)
Уже вот-вот…
Поееехали! :)
Дежурные трубочки ярких цветов.
Напиток получился густым и, судя по ингредиентам, полезным. Это плюс. Вкус оказался на любителя, и я не в их числе — это минус.
Видимо, заметив моё грустное лицо после употребления овощного смузи меня подкормили чьей-то экспериментальной пиццей с соседнего мастер-класса. Овощи — это хорошо, но мясо… мясо — это наше всё :) Кстати, очень вкусная у кого-то получилась пицца. Тесто вообще отличное.
Тем временем у нас в ход пошли фрукты: банан, киви, груша, лайм и мята. Плюс немного воды.
Совсем другое дело! Рекомендую.
Вариант с бананом, имбирем, мятой, фрутовыми мюслями, мёдом и натуральным питьевым йогуртом без добавок тоже получился вкусным.
Внезапно появились наши коллеги, которые закончили приготовление рыбы и пришли похвастаться результатом.
Напоследок Светлана сделала смузи из вишни, льда, мёда и мяты. Бодрящий летний вариант. Отлично!
Попивая смузи, заметил активное движение в районе мастер-класса по пицце.
Здесь пицца расходилась как горячие пирожки :)
Чистим печь…
…помещаем пиццу…
…ждём в предвкушении :)
Аккуратно нарезаем твёрдой рукой.
Вуаля! :)
Я был бы не я, если бы не успел на дегустацию пасты :)
Артур колдует :)
Выливаем лишнее.
Последние штрихи.
На вкус гораздо лучше, чем выглядит. Даже несмотря на то, что я не очень люблю морепродукты — вкусно. Хорошее ресторанное блюдо.
Кстати, о ресторанах. Летом возле магазина будет работать кафе.
Так что попробовать результаты труда поваров Preston, можно будет прямо здесь на месте.
Вообще было интересно. Причём лично мне было интересно по целому ряду причин. Во-первых, для меня это новый опыт подобных мероприятий. Во-вторых, я обратил внимание на ряд технологических решений в области автоматизации объектов торговли. Как-никак, а эта тема мне очень близка по роду своей основной работы. Ну и, наконец, я с удовольствием познакомился с позитивными людьми — обожаю интересные знакомства! :)
(всего оценок: 14, средняя: 4,29 из 5)