Виноделие в Грузии имеет давние традиции. При археологических раскопках на её территории неоднократно находили каменные прессы, давильни винограда, различные винные сосуды из глины и металла, относящиеся к VI—IV тыс. до нашей эры. Когда я узнал, что недалеко от Батуми есть «Аджарский винный дом» — действующий винный завод и ресторан — сразу решил съездить сюда на экскурсию.
Аджарский винный дом расположен примерно в 20 км от Батуми по пути к водопаду Махунцети и арочному мосту царицы Тамары. Если правильно спланировать время, за одну поездку можно побывать сразу в трёх местах.
Уникальный комплекс был построен в 2010 году на развалинах старой винодельни XVIII века.
Территория ухожена. Много сделано для того, чтобы привлечь туристов. Вы можете отдохнуть в тени беседок среди цветов…
…или забраться на такую вот башню.
В здании расположился небольшой винный завод. Здесь делают вино из популярного на западе Грузии винограда Цоликаури и из чисто аджарского сорта Чхавери.
Аджарские вина из аджарского винограда понравятся тем, кто любит более «водянистые» вина. В сыром климате Аджарии ягоды винограда набирают много воды.
Вино Porto-Franco Chkhaveri (из винограда сорта Чхавери) — гордость Аджарского винного дома. В год завод производят всего 7000 бутылок такого вина. Стоимость одной бутылки 50 лари.
В местном ресторане можно заказать бокал Porto-Franco Chkhaveri за 10 лари.
Вино из кахетинского винограда стоит от 7 до 15 лари за бутылку.
Познакомиться с аджарской и грузинской кухней можно как на свежем воздухе, так и в одном из нескольких залов ресторана.
Сначала я поднялся на второй этаж. Из больших окон открывается красивый вид на территорию «Дома вина» и горы.
Возле одной из стен установлен небольшой стеллаж с разными интересными вещицами.
Крутой фотоаппарат :)
Соседний зал выполнен «под старину».
На стене висит шкура медведя.
Уменьшенный вариант башни, которая находится во дворе.
Над лестницей — светильники в форме бутылок.
Спустился в подвал.
Здесь экскурсовод рассказывала какой-то группе туристов про виноделие.
Слева на фотографии — квеври — это такой сосуд для изготовления вина. Он напоминает амфору, но без ручек.
Винный пресс.
Давильня винограда.
Бочки с «продуктом» :)
Внутри явно что-то есть.
Проходя мимо этого помещения услышал, как журчит вода. Оказалось, что водой охлаждают вино. На фотографии кажется, что света здесь достаточно, но на самом деле — очень темно (фотография сделана с большой выдержкой).
Рядом зал для дегустации вина.
Сквозь окна пробиваются лучи света, но в целом освещение приглушённое.
Под потолком стоят пустые сосуды разных форм и размеров.
Тем временем на складе готовой продукции пыльные бутылки ждут своего часа.
За вход на территорию и осмотр ничего платить не надо. Что касается цен в ресторане, то они выше средних по Батуми. Оно и понятно, учитывая специфику этого заведения.
(всего оценок: 16, средняя: 4,94 из 5)